Die Andenbeere Kapstachelbeere, auch bekannt unter dem Namen Physalis, ist eine exotische Pflanze mit saftigen, aromatischen Früchten, die sich hervorragend als Naschobst sowie zur Garnierung von Süßspeisen, Desserts und Cocktails eignet.
Die Andenbeere wird zwischen Februar und April an einen sonnigen Standort im Freiland oder in einen Kübel gepflanzt und wächst in den folgenden Monaten bis zu einer stattlichen Größe von 2 Metern heran. Optisch erinnert die Physalis and die Lampionblume. Von August bis September reifen die wohlschmeckenden, kirschgroßen Früchte heran, die von einem papierartigen Lampion umschlossen sind. Im Inneren des Lampions befinden sich kleine, orangefarbene Beeren, die viele gesunde Stoffe wie Vitamin C, Vitamin B1, Provitamin A und Eisen enthalten. Ernten können Sie die Physalis, sobald die Lampionhülle eintrocknet.