Diese Rote Rübe hat ein ansprechendes, hellrotes Äußeres mit geringeltem rosa und weißem Inneren. Zudem hat sie einen delikaten, süßlichen Geschmack und enthält viele wichtige Vitamine wie Vitamin C, Vitamin A und Folsäure. Sie wird in der Küche gerne roh, gekocht oder in Essig eingelegt verwendet.
Für den Anbau in Hochbeeten ist diese beliebte Sorte, wegen der geringen Wuchshöhe von 20 - 40 cm, bestens geeignet. Die Rote Rübe lässt sich kühl und trocken sehr gut und lange lagern.